روزانه یک لیوان ماست بخورید

یک متخصص تغذیه گفت: ماست علاوه بر این که در درمان اسهال کودکان مفید است کلسیم مورد نیاز بزرگسالان را تأمین و از بروز سرطان روده پیشگیری می‌کند.

سعید حسینی در گفتگو با فارس افزود: ماست منبع خوبی برای پروتئین رژیمی محسوب می‌شود. در هر لیوان ماست تقریباً10 تا 14 گرم پروتئین وجود دارد که برای رشد کودکان مفید است.

وی گفت: ماست در درمان اسهال کودکان مفید است، اسید لاکتیک موجود در ماست نیز موجب سهولت هضم و جذب ترکیبات مغذی موجود در غذا می‌شود، بویژه برای کودکان که مبتلا به کندی رشد یا بیماری سوءجذب هستند، مفید است.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: کلسیم موجود در ماست مانع رشد بی‌رویه سلول ‌های پوششی روده بزرگ می‌شود و افرادی که کلسیم بیشتری مصرف می‌کنند، بروز سرطان روده در آنها کمتر است.

حسینی گفت: ماست منبع غنی از کلسیم است. 250 میلی‌لیتر (یک لیوان ماست) دارای 450 میلی‌گرم کلسیم است. این مقدار می‌تواند حدود40درصد نیاز کلسیم بزرگسالان را برطرف کند.

این متخصص تغذیه افزود: حضور باکتری‌های زنده در ماست باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می‌شود.

تحقیقات نشان داده که ماست می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود که این ممکن است به علت تأثیر فعالیت باکتری‌های زنده و سهولت در متابولیسم کلسترول باشد.