X
تبلیغات
رایتل

همه چیز ازهمه جا

ایده های نوروزی: دکور شیک با تخم‌مرغ +تصاویر

برترین ها: تخم‌مرغ رنگی را  فقط لازم نیست در گوشه ای از سفره هفت سین قرار دهید. از آنها برای تزئینات بهاری بخش های مختلف خانه هم می توانید استفاده کنید. به طور مثال، به عنوان حلقه گل در ورودی یا گلدانی برای گل های ریز یا حتی رویاندن سبزه در داخل آنها می توان از تخم‌مرغ استفاده کرد. با ما همراه باشید.

ادامه مطلب

روش جالب برای تشخیص عسل اصلی (+عکس)

روش جالب برای تشخیص عسل اصلی (+عکس)
روش های زیادی که در حقیقت به افسانه شباهت داره در این باره شنیده می شود منلا می گویند اگر عسل شکرک بزنه تقلبی است یا اینکه رنگش باید کهربایی باشد یا اینکه اگر در ظرف بریزیم نباید رشته اش قطع شود اما باید بگویم هیچ کدام از این روش ها برای تشخیض عسل اصل جواب نمی دهد !
 
یک روش مطمئن برای شناخت عسل خوب این است که آن را داخل یک لیوان اب سرد بریزید ..

اگر قطره های عسل حل نشدند و ته لیوان ته نشین شدند عسل اصل است اما اگر عسل در اب حل و ذرات ان به صورت رشته هایی در اب ناپدید شدند تقلبی است.

راهی فوق العاده برای تمیز کردن البسه سفید

روش‌های مختلفی برای سفید شدن البسه وجود دارد حتی با استفاده از موادی که در خانه موجود است. آب‌لیمو سفیدکننده طبیعی است که می‌توانید برای تمیز کردن لکه دستمال‌ها، پارچه‌ها، لباس‌ها و حتی کف جوراب‌ها از آن استفاده کنید.
برای این منظور ظرفی بی‌استفاده را پر از آب کنید و چند برش از لیمو ترش‌های تازه را داخل آن بیندازید. بگذارید آب روی گاز به جوش آید سپس آن را خاموش کنید تا جوراب یا لباس سفید یکی دو ساعت خیس بخورد.

آب را عوض کرده، این بار ¼ پیمانه مایع ظرفشویی به آب گرم اضافه کنید. لباس یا پارچه سفید را نیم ساعت داخل آن خیس کنید و سپس طبق معمول بشویید.

ادامه مطلب

نکاتی مهم در شستشوی پرده


1 - هنگامی که پرده های خانه تان را بیرون می آورید، پیش از خارج کردن گیره ها از آنها، ابتدا محل های قرار گیری گیره ها را بر روی نوار پرده با لاک ناخن علامت گذاری کنید. با این کار پس از شستشو می توانید به راحتی گیره ها را در محل های قبلی وصل کنید تا فرم پرده تان به هم نریزد.

2 - پرده ها را پس از شستشو به صورت نمدار آویزان کنید. به این صورت چروک های موجود در پارچه هم زمان با خشک شدن آن صاف می شود و دیگر نیازی به اتوکشی به مدت طولانی نخواهد بود.

ادامه مطلب

چگونه بدترین لکه‌ها را با بهترین راه‌حلها از بین ببریم؟

حتما برای شما هم اتفاق افتاده که با لکه های آزار دهنده روی پوشاک،فرش ،دیوار ...روبرو شده باشید. این طور مواقع بسیاری از ما فکر می کنیم دیگر نمی شود کاری کرد و باید قید لباس یا فرش لک دار را بزنیم.ما در این مطلب با معرفی چند نمونه از لکه برها ثابت می کنیم که به جای عذاب کشیدن دست بکار شود و به راحتی لکه ها را پاک کنید.


ادامه مطلب

با دکوراسیون هندی خانه تان را جذاب تر کنید

دکوراسیون سنتی هند :اساس کار استفاده از طرح های پیچ در پیچ است که با انتخاب دقیق پارچه، پرده، صنایع دستی طرح دار و برجسته یا منبت کاری امکان پذیر است.

در انتخاب طرح و رنگ های تند ( مانند قرمز، نارنجی، لیمویی، زرد و بنفش ) برای یک اتاق جسارت به خرج دهید و سایه های نقره ای و طلایی را برای تاریک تر یا روشن تر کردن آن فراموش نکنید.

ادامه مطلب

20 فوت کوزه‌گری آشپزی حرفه‌ای

 

سرآشپزهای معروف این نکته‌ها را رعایت می‌کنند و به همین دلیل آشپزی آن‌ها همیشه مثال زدنی است:

 

1- اگر کاهو تلخ است، می‌توانید آن را چند دقیقه‌ای (حدوداً 15 دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید.

 

2- میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتماً چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و لهیده نشوند.

 

3- همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید. سیب گازی از خود متصاعد می‌کند که به بهتر رسیدن سایر میوه‌ها و سبزی‌ها کمک خواهد کرد، بنابراین اگر میوه نرسیده‌ای دارید،‌ از سیب برای رسیدن سریع‌تر آن استفاده کنید.

ادامه مطلب

آشنایی با انواع کف پوش و طریقه نگهداری از آنها

پوشش کف اتاق در دکوراسیون داخلی از چنان اهمیت بالایی برخوردار است که کف اتاق را پایه اصلی اتاق می‌نامند. بسیاری از دکوراتورها، دکور اتاق را بر مبنای پوشش کف انجام می‌دهند. هنگام انتخاب پوشش کف باید الگوهای رفت و آمد را نیز در نظر داشت. به‌طور معمول در مکان‌های پر رفت و آمد از کف‌پوش‌های سخت و بادوام و در جاهای کم ‌رفت و آمد از کف‌پوش‌های تزیینی استفاده‌ می‌شود.

پارکت یا کف‌پوش چوبی

پارکت به کفپوش هایی اطلاق می گردد که جنس آنها از چوب طبیعی درختان می باشد، پارکت را به کف می چسبانند، پس از چسباندن و خشک شدن چسب، برای صاف و صیقلی کردن سطح روی آن را ساب و سپس لاک می زنند تا یکدست و براق شود، اینگونه پارکت ها نسبت به آب فوق العاده حساس بوده و در صورت آب خوردگی سریعا دچار تورم می شوند یا به اصطلاح باد می کنند، پارکت در اثر برخورد اشیاء نوک تیز سریعا آسیب دیده و خش می افتد، و پس از گذشت چند سال لازم است تا سطح آن مجددا ساب و لاک زده شود چرا که دیگر برق و جلای اولیه را نخواهد داشت.

ادامه مطلب

اصول یک دکوراسیون زیبا برای حمام تان

می خواهید تغییری در دکوراسیون حمام کوچک خود بدهید؟!اما نمی دانید ازکجا باید شروع کنید و چه اقداماتی را برای زیبایی بیشتر آن انجام دهید !
شاید با خود بگوئید: حمام خانه ما بزرگ نیست و ما نمی توانیم کارخاصی برای زیبایی آن انجام دهیم.
اصلا، نگران نباشید
ما در این یاداشت به شما کمک خواهیم کرد تا راحت تر بتوانید با حفظ فضا و استفاده از شیوه‌های نوین طراحی، حمام کوچک منزل خود را به روز‌رسانی کنید و فضای بیشتری را به وجود آورید.
با کمک گرفتن از تخیل و ابتکار عمل و رعایت چند نکته ساده می توانید حمام تنگ و کوچک خود را بدون تغییرات اساسی و وقت گیر به فضایی دنج تبدیل کنید.

ادامه مطلب

کارهای ممنوع در خانه تکانی

یکی به سرش دستمال بسته و گرد و غبار سطح بالای کتابخانه و کمدها را می‌گیرد، دیگری ماسک زده و کاشی‌های آشپزخانه را با اسپری تمیز می‌کند، یکی از همسایه‌ها تا کمر از پنجره خم‌شده و شیشه‌ها را برق می‌اندازد و آخرین نفر هم روی پشت‌بام ایستاده و سعی می‌کند فرش را درست و مرتب لبه بام پهن کند!

همه مشغولند و این روزها اگر هنگام راه‌ رفتن در کوچه و خیابان کمی دقت کنید، حتما یکی دو نمونه از این نوع کارها را خواهید دید؛ کارهایی که قرار است برای استقبال از سال‌نو باشد و نه رفتن به پیشواز بیماری. با این حال، متأسفانه خیلی‌ها‌ یادشان می‌رود خانه‌تکانی چیست و با چه هدفی انجام می‌شود.برای همین هم گاهی سلامت‌شان را نادیده می‌گیرند و فقط به فکر تمیزکردن و شستن و پاک‌کردن لوازم خانه هستند.

ادامه مطلب

نکاتی مهم در مورد ادویه ها که نمی دانستید!

معمولا ادویه‌ها در کارخانه‌ها تولید نمی‌شوند و فرایند خاصی هم برای تولید آنها به کار نمی‌رود. یعنی پرمصرف‌ترین ادویه‌ها مانند فلفل، زردچوبه، خردل یا دارچین به صورت کامل به کارخانه و خط تولید انتقال می‌یابند و عملیات آسیاب‌کردن روی آنها صورت می‌گیرد...

سپس ادویه‌های پودرشده به وسیله اشعه گاما یا روش‌های دیگر در کارخانه، ضدعفونی و بسته‌بندی می‌شوند. البته بد نیست بدانید بیشتر ادویه‌های مصرفی در کشور ما جزو محصولات وارداتی هستند و از کشورهایی مانند هند، سریلانکا یا بنگلادش وارد ایران می‌شوند. معمولا ادویه‌ها جزو سرسخت‌ترین چاشنی‌های غذایی در برابر فساد هستند و مدت زمان ماندگاری طولانی‌تری هم نسبت به سایر چاشنی‌های غذایی مانند رب و آبلیمو دارند. با این مقدمه حتما متوجه شده‌اید که می‌خواهیم سری به بازار ادویه بزنیم و در این میان با طرح پرسش‌هایی از دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس متوجه شویم که راز ماندگاری ادویه‌ها چیست و چطور می‌توان طول عمر آنها را بالاتر برد.


ادامه مطلب

نکاتی در مورد خرید تابه های رژیمی

این نوع تابه ها بدلیل مصرف کم روغن در بازار با عنوان تابه رژیمی شناخته میشود و نام دیگر آن تابه دوطرفه است.تابه رژیمی و یا تابه دوطرفه امکان پخت و سرخ کردن غذا با کمترین مقدار روغن و حفظ ویتامین های موجود در آن را فراهم میکند.

- قبل از انتخاب تابه مورد نظر درباره مارک‌های مختلف موجود در بازار پرس‌ و جو کنید تا دقیقا آنچه را که به آن نیاز دارید، خریداری کرده‌ باشید.

-تابه‌های رژیمی در ابعاد مختلفی در بازار یافت می‌شوند. بنا به نیاز خود و تعداد افراد خانواده اقدام به خرید کنید.
 


-قبل از استفاده از ظرف، راهنمای موجود در جعبه را به دقت مطالعه کنید و از جزییات پخت و پز آگاه شوید.

-بهترین نوع تابه‌های بدون نیاز به روغن، انواعی هستند که به صورت مستقیم روی شعله اجاق‌ گاز قرار می‌گیرند.

-از نچسب بودن سطح درونی و بیرونی تابه و همچنین محکم بودن قفل آن اطمینان حاصل کنید و به سراغ خرید انواعی بروید که گارانتی معتبر دارند

-هنگام شستشوی این ظروف از پاک‌ کننده‌ های زبر مثل سیم ظرف‌شویی استفاده نکنید زیرا با این کار، خاصیت نچسب‌ بودن تابه را از بین خواهید برد.

ادامه مطلب

7 کاربرد مهم جوش شیرین در خانه داری

یک بسته جوش‌شیرین کافیست تا لباس‌ها و پارچه‌های کتان شما همیشه تمیز باشند.
1 - اگر جزو افرادی هستید که سبد لباس‌های کثیف را تا زمان شستشو داخل کمد می‌گذارید، برای از بین رفتن بوی نامطبوع و بو نگرفتن لباس‌های تمیز، مقداری جوش‌شیرین روی آن‌ها بپاشید.

2 - برای از بین بردن بوی سیگار از روی لباس، ½ پیمانه جوش‌شیرین را تقریبا داخل 4 لیتر آب حل کنید. لباس را قبل از شستشو یک ساعت داخل آن خیس کنید تا خوشبو شود. از این روش برای لباس‌هایی که بوی کلر و عرق می‌دهند نیز استفاده کنید.

3 - به جای خرید نرم‌کننده‌های آماده، ½ پیمانه جوش‌شیرین در دور آبکشی به ماشین لباسشویی اضافه کنید تا لباس‌ها نرم‌تر شده، بوی تازه‌تری دهند.

ادامه مطلب

6 نکته برای داشتن یک دکوراسیون اقتصادی

توصیه می کنیم قبل از شروع خرید مبلمان و یا رنگ آمیزی منزل خود سری به چند کتاب فروشی بزنید. با خرید کتب دکوراسیون ممکن است ایده های جالبی در مورد رنگ و نحوه چیدمان وسایل بگیرید.

1 - برای دکوراسیون زیبا و جذاب محیط زندگی خود حتما" نیازی نیست از مبلمان گران قیمت استفاده نمایید.

2 - استفاده از وسایل قدیمی، گاهی می توانید از وسایل و مبلمان قدیمی برای منزل خود استفاده نمایید. وسایل و اشیایی که ممکن است در زیرزمین منزل شما بدون استفاده افتاده باشند یا بعضی از آن ها را بتوانید از مکانهایی نظیر جمعه بازار تهیه کنید.

نکته :
در صورت علاقه به خرید از جمعه بازارها سعی کنید در آخرین ساعات روز مراجعه نمایید تا بتوانید با قیمتهای مناسب تری خرید خود را انجام دهید. از اینکه چانه می زنید تا جنس مورد نظر را با قیمت مناسبی خریداری نمایید اصلا" خجالت نکشید!

3 - در صورتیکه محل سکونت خود را اجاره نموده اید و از رنگ آمیزی و یا کف پوش آن رضایت ندارید، سعی نمایید قبل از هرگونه تغییرات با صاحب خانه مشورت نمایید و وی را متقاعد کنید که هزینه رنگ آمیزی و تغییرات را از اجاره کسر نماید.

4 - رنگ آمیزی و تغییر رنگ لوازم، ارزانترین روش ممکن برای ایجاد تنوع در دکوراسیون می باشد. ضمن اینکه خود شما هم می توانید آن را انجام دهید.

5 - نقشه ها و عکس های قدیمی را در صورتیکه قابی مناسب برای آن ها پیدا کنید از بهترین و ارزانترین وسایل تزئینی دیوارها می باشند.

6 - هدایایی را که دوستان و اقوام به عنوان هدیه منزل جدید برای شما می آورند، لزوما" در کمد و گنجه نگذارید. می توانید از آن ها در نقاط مختلف منزل جهت دکوراسیون استفاده نمایید.

راهنمای خرید یک بالش خوب

این روزها انواع بسیار زیادی بالش در فروشگاه ها می توانید پیدا کنید و اگر بالش مورد نیاز خود را نشناسید، ممکن است نتوانید انتخاب مناسبی داشته باشید و حتی بالشی بخرید که نه تنها مناسب شما نیست بلکه کاملا بر ضد سلامت و راحتی تان است...

بالش پر
همیشه برای بیان سبک وزنی، پر را مثال می زنند اما بد نیست بدانید پر به اندازه فلز تیتانیوم استحکام دارد.
بالش های پر به صورت کاملا طبیعی، حالت ارتجاعی و میزان بسیار بالایی قدرت پشتیبانی از گردن و سر دارد.
بهترین بالش پر، نوعی است که از پرهای کوچک به هم پیچیده و تاب خورده درست شده است و به هیچ وجه نباید تیزی از روی بالش احساس کنید.

ادامه مطلب

ایده‌های بزرگ برای فضاهای کوچک

آیا منزل شما کوچک است؟
برای همه وسایلتان جای کافی ندارید؟
آیا به دلیل انبار شدن وسایل متعدد در اتاق ها هیچ وقت مرتب به نظر نمی رسند؟
چاره چیست؟

ما به شما راه های استفاده بهینه از حداقل فضا را نشان می دهیم و روش هایی برای به کارگیری رنگ و تامین فضای انباری در اتاق های کوچک به شما پیشنهاد می کنیم.
انتخاب دقیق و هوشمندانه مبلمان برای چنین فضاهایی یکی از بهترین راهکارهای طراحی دکوراسیون موفق در خانه ای کوچک است. تا حد امکان از مبلمان چند منظوره برای این اتاق ها بهره بگیرید. به عنوان مثال از کاناپه های تخت خوابشو می توانید به خوبی سود ببرید یا با قرار دادن چند کوسن بر روی تخت خواب یک نفره ای که در کنار دیوار قرار دارد از آن به عنوان کاناپه نیز استفاده کنید.

ادامه مطلب

این خانگی ها قابل اعتماد نیستند!!

این روزها اگر سری به فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت‌های عرضه‌کننده مواد غذایی بزنید، حتماً انواع محصولات غذایی حاضری و آماده به چشمتان می‌خورد؛ از سبزی‌های پاک و خرد شده گرفته تا گردوی چرخ‌کرده و بادمجان دودی برای تهیه ترشی و میرزاقاسمی. خیلی‌ها نمی‌دانند که آیا می‌توان به چنین محصولاتی اطمینان کرد و آن‌ها را در سبد خرید خانواده گنجاند یا نه؟ به همین منظور، نگاهی کوتاه به برخی از خوراکی‌های حاضری پرمصرف می‌اندازیم و با بررسی آن‌ها سعی می‌کنیم انتخاب شما را ساده‌تر کنیم.


سبزی‌های خرد شده
سبزی‌ها معمولاً به 4 شکل مختلف عرضه می‌شوند؛ یا فقط پاک کرده‌اند یا پاک کرده و شسته‌ شده‌اند یا پاک کرده، شسته و خرد شده‌اند گاهی علاوه بر این‌ها، سرخ هم شده‌اند.
از نظر بهداشتی، خرید سبزی‌هایی که فقط پاک‌ شده هستند، چندان توصیه نمی‌شود زیرا سبزی‌های نشسته حاوی آلودگی‌های بسیار زیاد میکروبی و حاوی تخم انگل هستند. ظرف به ظرف کردن سبزی‌های نشسته، دست زدن به آن‌ها یا تماس احتمالی کودکان با این سبزی‌ها می‌تواند مشکلات بهداشتی و بیماری‌های بسیاری را به دنبال داشته باشد. پس خرید سبزی پاک کرده و شسته به انواع نشسته آن ارجحیت دارد.

ادامه مطلب

10 نکته داغ در مورد اتو که نمی دانستید

برای نگهداری و مراقبت از اتو، شیوه های مختلفی وجود دارد که رعایت آن ها می تواند عمر مفید دستگاه شما را افزایش دهد.

با مطالعه این نکات علاوه بر آن که با شیوه مراقبت از دستگاه اتو آشنا می شوید، می توانید با علائمی که نشان دهنده زنگ خطر برای دستگاه شماست، نیز آشنا شوید.

1 - برای بستن سیم به دور اتو همیشه صبر کنید تا دستگاه به طور کامل خنک شود. گرمای اتو ممکن است موجب آسیب دیدن سیم های دستگاه شود.

2 - مخزن آب اتو را همیشه تا حد مجاز آن پر کنید و هرگز آب بیشتری در مخزن آن نریزید.

3 - هرگز هنگام اتو کردن، اتو را روی زیپ، قلاب یا سگک لباس و بخش هایی از لباس که دارای سنگ دوزی هستند، نکشید. این کار موجب خش افتادن و خراشیده شدن کف اتو می شود.

4 - برای جلوگیری از جمع شدن رسوبات آب در منافذ اتو دست کم، ماهی یک بار مخزن اتو را از مخلوط آب و سرکه پر کنید و چند بار از دکمه اسپری اتو استفاده کنید.

5 - برای تمیز کردن کف اتو در صورتی که جنس آن از فولاد ضدزنگ است از پارچه ای که آغشته به آب و صابون است استفاده کرده و سپس آن را خشک کنید. در صورتی که جنس کف اتوی شما آلومینیومی است از پارچه ای آغشته به محلول آب و کربنات دوسود استفاده کنید.

6 - اگر لامپ قرمزرنگ اتوی شما روشن می شود اما اتو داغ نمی شود به احتمال زیاد المنت دستگاه شما سوخته است و باید آن را به تعمیرکار بسپارید.

7 - اگر با اتصال اتو به پریز برق، فیوز خانه شما قطع می شود، امکان اتصالی سیم های داخلی دستگاه و بدنه دستگاه وجود دارد اما شاید هم سیم های مربوط به المنت دچار مشکل شده باشد.

8 - در صورتی که با پر کردن مخزن اتو، آب از کف دستگاه راه می افتد، این مسئله نشان دهنده آسیب دیدن عایق بندی زیر مخزن اتو است که به دلیل ضربه یا فرسوده شدن واشرهای لاستیکی آن به وجود آمده یا شاید مخزن از جایگاه اصلی خود خارج شده یا ترک خورده است.

9 - اگر در کف اتوی شما منافذی برای خروج بخار آب وجود دارد که به دلیل رسوبات آب دچار گرفتگی و انسداد شده می توانید با تخلیه آب مخزن اتو، اتو را برگردانید و با کمک قطره چکان یک تا ۲قطره جوهرنمک روی منافذ بریزید.

10 - اگر بدنه اتوی شما برق دارد، باید خیلی مراقب باشید، زیرا خطر برق گرفتگی برای شما ایجاد می کند، بنابراین خیلی سریع اتو را از برق بکشید و آن را به تعمیرکار بسپارید.

دانستنی هایی مفید برای مرد خانه در زمستان

در روزهای سرد زمستان اگر در شهرهایی که گاز شهری ندارد اقامت کنید یا در نقاطی باشید که سرما آنقدر زیاد می‌شود که گاز کشش لازم را ندارد از آنجا که وسایل نفت‌ سوز مدت‌هاست جمع شده است ناچار می‌شوید از بخاری برقی استفاده کنید، اما گاهی بخاری برقی نیز شما را نا امید می‌کند.

گاهی پس از خرابی یک دستگاه اگر از تعمیرات آن سررشته داشته باشید تا حد زیادی در هزینه تعمیرات صرفه‌جویی می‌شود. در این قسمت می‌خواهیم در عیب‌یابی دستگاه بخاری برقی کمی راهنمایی‌تان کنیم.

اگر بخاری برقی اصلا گرم نمی‌شود ممکن است چند علت داشته باشد :
1 - خرابی کلید
در این صورت کافی است کلید عوض شود. اگر می‌توانید خودتان این کار را بکنید، در غیر این صورت از یک تعمیرکار کمک بگیرید. خصوصا اگر پیش از این، هنگام خاموش و روشن کردن دستگاه متوجه اختلالی در کلید شده باشید احتمال زیادی دارد که مشکل از همین بخش باشد.

ادامه مطلب

30 باور که شما را فقیر می کند

«یکی از دلایلی که خیلی از مردم پول ندارند این است که مدام دارند بی سر و صدا یا آشکارا، آن را محکوم می کنند.»
باور افراد درباره پول، نقشی به مراتب بزرگتر از آنچه که اکثرشان تصور می کنند، در سطح ثروت و لذت و رضایتشان از آن ثروت، بازی می کند.
در واقع، بیشتر مردم تصور نمی کنند که باورهایشان در موفقیت مالی یا عدم آن، نقش داشته باشند، بیشتر مردم هرگز در مورد باورهایشان فکر هم نمی کنند. ما فقط طبق باورهایمان اقدام می کنیم.
در این مقاله، چندین باور واقعی درباره پول را از افراد حقیقی شرکت کننده در کارگاه ها و کلاس های واقعی، ارایه می دهم.
این باورها، جریان پول را به درون زندگی های بی شماری قطع می کنند - یا آن را به جریانی باریک و بسیار ناچیز، کاهش می دهند. بعضی از این باورها برایتان آشنا هستند و بعضی دیگر آنقدر خاص و استثنایی اند که عجیب و غیرعادی به نظر می رسند.

ادامه مطلب

نکات ظریف خانه داری برای عروس خانم ها

اگر تازه ازدواج کرده‌اید و هنوز هم حتی درست نمی‌دانید کدام قابلمه در کدام کابینت است و هنوز موقع غذا درست‌ کردن نمی‌دانید باید اول نمک را بریزید یا فلفل اما امشب کلی مهمان دعوت کرده‌اید، غصه نخورید. فقط چند فن کوچک لازم است

چه وقت‌ باید به‌ غذا نمک‌ زد؟
▪ به‌ سوپ‌ و آبگوشت‌ از ابتدای پخت‌ نمک‌ بزنید.
▪ به‌ گوشت‌ها درست‌ اندکی‌ قبل‌ از برداشتن‌ از روی‌ آتش‌ نمک‌ بزنید.
▪ سبزیجات‌ را در آب‌ نمک‌داربپزید.

چه‌ کنیم‌ که‌ تخم‌مرغ‌ ترک نخورد ؟
برای‌ آنکه‌ هنگام‌ پختن‌تخم‌مرغ‌، آنها در آب‌ ترک‌ نخورند چند راه‌ وجود دارد :
▪ در آبی‌ که‌ تخم‌مرغ‌ها در آن ‌می‌جوشد مقدار زیادی‌ نمک‌ بریزید.
▪ قبلا به‌ وسیله‌ یک‌ سوزن‌ ته‌تخم‌مرغ‌ را سوراخ‌ کنید و آن‌ را داخل‌آب‌ سرد بیندازید.
▪ وقتی‌ می‌خواهید تخم‌مرغ‌ بپزد تا سفت‌ شود مقداری‌ سرکه‌ به‌ آب‌اضافه‌ کنید.

ادامه مطلب

چگونه ماهی تازه را تشخیص بدهیم؟

ماهی‌های تازه نسبت به ماهی‌های فریز شده از طعم و بوی مطبوع‌ تری به هنگام پخت برخوردارند.

در این بخش سعی کرده‌ایم روش‌های آسان و مطمئنی را به شما پیشنهاد کنیم تا با استفاده از آن‌ها بتوانید هنگام خرید ماهی انتخاب صحیحی داشته باشید.

1 - گوشت ماهی را چک کنید
گوشت ماهی باید سفت و براق باشد و هنگامی که انگشت خود را روی آن فشار می‌دهید پس از چند لحظه به حالت اولیه بازگردد.

2 - پوست ماهی را چک کنید
دقت کنید پوست ماهی براق،‌ تمیز و یکدست باشد.

3 - بوی ماهی را چک کنید
ماهی تازه نباید بیش از حد بوی ماهی بدهد بلکه باید بوی اقیانوس و دریا را تداعی کند.

4 - چشمان ماهی را چک کنید
ماهی تازه چشمانی براق دارد،‌ ماهی‌ای که چشمان کدری دارد ماهی تازه‌ای نیست.

5 - آبشش ماهی را چک کنید
آن‌ها باید خیس و به رنگ صورتی یا قرمز روشن بوده و خشک نباشند.

6 - رنگ ماهی را چک کنید
اگر رنگ ماهی ( گوشت یا پوست آن ) قهوه‌ای و یا زرد باشد، نشان از ماندگی ماهی دارد و زمان زیادی از صید آن می‌گذرد.

7 - فلس‌ها را چک کنید
در ماهی تازه فلس‌ها محکم به بدن چسبیده‌اند ولی در ماهی فاسد فلس‌ها براحتی کنده شده و به رنگ کدر درمی‌آید.

نکته : متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در هفته حداقل دو بار ماهی بخورید.

تخم مرغ را بشوریم یا نه؟

شستن پوسته تخم مرغ از آنجا که باعث باز شدن منافذ آن شده و احتمال انتقال آلودگی را به درون تخم مرغ افزایش می دهد مناسب نیست و باید هنگام مصرف شسته شود.

احتمال آلودگی پوسته تخم مرغ زیاد است و نباید در محفظه‌هایی که به عنوان جا تخم مرغی در یخچال‌ها تعبیه شده قرارداده شود، بلکه باید در ظروف دربسته، در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

در صورتی که تخم مرغ به مدفوع آغشته یا خون آلود بود و یا ترک داشت، بهتر است شسته شده و بلافاصله مصرف شود، باید از قراردادن تخم مرغ در کنار سایر مواد غذایی خودداری کرد و پس از تماس با تخم مرغ، دست‌ها را باید شست.

در گذشته برخی عقیده‌ها رایج بود که اگر تخم مرغ به صورت خام یا نیم پز مصرف شود مقوی‌تر است، تخم مرغ برای خوردن باید کاملا پخته شود و حرارت 70 درجه سانتیگراد به کلیه قسمت‌های آن برسد و زرده و سفیده کاملا سفت شود.

برای آب پز کردن تخم مرغ باید آن را بعد از جوش آمدن آب به مدت 5 تا 7 دقیقه در حال جوش قرار داد تا زرده آن کاملاً سفت شود و نیز در پختن مواد غذایی دارای تخم مرغ دقت شود تا حرارت به تمام قسمت‌های آن برسد به طوری که قسمت‌های مختلف آن سفت شده و به صورت شل نباشد.

با توجه به اینکه نیمرو کردن با روغن باعث افزایش کالری غذا می‌شود، همه افراد به ویژه بیماران قلبی و بیماران دارای چربی خون بالا از روش های دیگر برای خوردن تخم مرغ استفاده نمایند.

6 نکته مهم درباره پتو که باید بدانید!

معمولا این روزها دیگر پتوهایی با جنس پنبه خالص پیدا نمی‌شوند. در حال حاضر، بیشتر پتوهای پنبه‌ای موجود در بازار، ترکیبی از نخ پنبه و الیافی مصنوعی مانند اکریلیک و پلی‌استر هستند....

این پتوها بسیار گرم و نرم‌اند و کمتر از پتوهای پشمی هم پرز می‌دهند. تنوع و فراوانی این جنس پتوها، باعث شده که گوی رقابت از سایر جنس‌های پتو ربوده شود. پتوهای پنبه‌ای که با الیاف مصنوعی نامبرده ترکیب شده‌اند، بسیار سبک هم هستند و معمولا در 2 مدل یک لایه و دولایه برای فصل‌های گرم‌تر و سردتر سال عرضه می‌شوند.

ادامه مطلب

ریزه کاری هایی که هر خانم خانه باید بداند


 

با دانستن این نکات زمانی که مهمانی سرزده به خانه تان آمده دچار مشکل نمی شوید.همچنین می توانید آشپزخانه خود را در شرایط بحرانی مدیریت کنید و دیگر نگران سوختن، ته گرفتن، شوری یا بی مزه شدن موادغذایی و خوراکی هایتان نباشید.


۱ روغن کمکی


۲ گوجه در آب


اگر در خانه گوجه فرنگی ای دارید که نرم و پلاسیده شده، بهترین کار برای بانشاط کردن آن این است که به مدت ۱۰ ساعت گوجه فرنگی را درون یک ظرف آب سرد در یخچال قرار دهید.

پیش از سرخ کردن میگو و ماهی درون ماهیتابه از داغ شدن روغن مطمئن شوید و سپس مقدار اندکی نمک درون روغن بریزید. این کار مانع چسبیدن گوشت ماهی یا میگو به ظرف می شود.
ادامه مطلب

نکاتی در خانه داری که باعث صرفه جویی در وقت تان می شود

معمولاً خانم های خانه دار برای انجام کارهای منزل وقت زیادی می گذارند در این مطلب چند روش صحیح خانه داری که باعث صرفه جویی در وقت شما می شود، آمده است.

1 - در هفته یک بار لباس بشویید.

2 - پس از شستن و تا کردن لباس ها از افراد خانواده بخواهید تا هرکدام لباس های خود را در کمد بگذارند.

3 - پس از صرف غذا، از هر یک از اعضای خانواده بخواهید بشقاب، کاسه، لیوان، قاشق و چنگال خود را تمیز کنند و در سینک بگذارند . این کار کمک بزرگی به مادر است.

4 - پس از شستن ظروف، سینک را با آب داغ بشویید تا هم میکروب ها از بین برود و هم سینک تمیز شود.

5 - هر ۲روز، از اعضای خانواده بخواهید تا لوازم و اتاق خود را گردگیری کنند.

6 - بلافاصله پس از استفاده از مایکروفر آن را با دستمال مرطوب تمیز کنید. اگر این کار را نکنید، غذاهای مانده در مایکروفر خشک خواهد شد.

7 - برای جلوگیری از انباشته شدن لوازم اضافه، سعی کنید زود به زود، آن لوازم را به مراکز بازیافت تحویل دهید.

8 - دم در، زیرانداز قرار دهید تا مانع از ورود خاک و کثیفی به منزل شود.

9 - هر روز آینه ها را تمیز کنید. این کار باعث می شود خانه تمیزتر به نظر برسد.

با 5 نکته، عمر تشک خوش خواب تان را بیشتر کنید

1 - خوشخواب را به طور منظم جاروبرقی بزنید. با جارو زدن از ایجاد آلرژی جلوگیری ‌کنید و از غبار، سلول‌های مرده پوست و هرگونه ذره و آلودگی و باگ در بستر خود خلاص شوید.
2 - اگر تشک شما یکنفره است، برای جلوگیری از ساییدگی و پارگی هر چند وقت یک بار آن را 180 درجه بچرخانید.
اگر تشک دونفره است، با آرام ضربه زدن، به حفظ فرم آن کمک کنید.
3 - استفاده از محافظ تشک، از لک شدن آن جلوگیری و به حفظ شکل آن کمک می‌‌کند. محافظ را هر چند وقت یکبار بشویید.
4 - هنگام خرید، به رویه خوشخواب دقت، بهترین و مقاوم‌ترین جنس را انتخاب کنید.
5 - نگذارید بچه‌ها با پریدن روی خوشخواب از آن به عنوان توری آکروبات استفاده کنند.

نکاتی مهم در خرید و نگهداری انواع پارچه و لباس که نمی دانستید

چند نکته در هنگام خرید پارچه1 - پارچه را متناسب با لباس مورد نظر انتخاب کنید.

2 - تکه‌ای از پارچه‌ را در دستانتان مشت کنید تا مطمئن شوید پارچه خیلی زود چروک نمی‌شود، اگر پارچه در دستان شما خیلی زود چروک شد از خرید این پارچه منصرف شوید.

3 - اگر پارچه سفید و مرطوبی را روی پارچه تیره کشیدید و پارچه سفید خیلی زود رنگ گرفت این پارچه بعد از شست و شو رنگ زیادی از دست خواهد داد.

4 - با دست، پارچه را از دو جهت ( تار و پود ) بکشید تا از استحکام پارچه اطمینان حاصل کنید.


چند نکته در نگه داری از لباس‌های پشمی
1 - لباستان را با یک فرچه نازک و سخت تمیز نمایید.

2 - جیب‌های لباس پشمی را پس از استفاده خالی کرده و در جای سرد آویزان کنید.

ادامه مطلب

راهنمای کامل شستن و نگهداری از انواع کیف ها

کیف چرمی :از روش‌های مختلفی برای تمیز و براق کردن کیف چرمی‌تان می‌توانید استفاده کنید. برای مثال می‌توانید مقداری وازلین و روغن کتان را با هم ترکیب کنید و روی کیف بکشید. مقدار اضافی آن را با دستمال کاغذی پاک کنید تا لباس‌هایتان را کثیف نکند. آغشته کردن کیف به پوست پرتقال هم می‌تواند در براق کردن آن مؤثر باشد.
کیف جیر و مخمل :

اگر کیف جیرتان خاک گرفته و کدر شده است ابتدا روی آن برس زبری بکشید. سپس با یک دستمال نرم پارچه‌ای آن را تمیز کنید. استفاده از یک ورق سمباده هم می‌تواند کمک کننده باشد.
کیف منجوق‌دار :

یک تکه اسفنج را با کمی آب مرطوب کنید و به آرامی طوری که کیف آسیب نبیند روی آن بکشید.
کیف پارچه‌ای :

اگر کیف پارچه‌ای شما لک گرفته است از محلول آب و صابون استفاده کنید. اگر لکه پاک نشد محلول آب و سرکه هم می‌تواند پاک‌کننده مناسبی باشد.

راهکارهایی برای تشخیص تقلب ها در مواد غذایی


تشخیص عسل خوب از بد
برای تشخیص عسل ؛ سر گوگرد دار چوب کبریت را وارد عسل کرده(آغشته به عسل) سپس با فندک سعی کنید آنرا آتش بزنید . اگر روشن نشد عسل خوبی خریدید.
*یا با قاشق مقداری از آنرا در ظرف آب سرد بریزید طوری که با فاصله از اب وارد اب شود، اگر مستقیم (اصطلاحا نخ عسل) در یک جا جمع شد عسل مرغوبی است.
* یا ظرف شیشه ای حاوی عسل را جلوی نور بگیرید اگر نور براحتی از ان عبور کرد عسل خوبی نیست ، باید تیره باشد

تشخیص رب گوجه فرنگی خوب از بد
خیلی از کارخانجات برای تولید رب گوجه فرنگی از کدو استفاده میکنند. برای تشخیص اینگونه ربها یک قاشق از رب را در یک لیوان آب حل کنید اگر قرمز رنگ بود خوب و اگر نارنجی یا زرد بود، کدو است.

تشخیص شیر خوب از بد
برای تشخیص شیری که در آن شیر خشک کمتر استفاده شده ، سر سوزن را وارد شیر کرده بیرون آورید اگر سریع قطره شیر چکید کیفیت آن پایین اگر زمان زیادی نیاز به چکیدن قطره بود کیفیت آن خوب است.

تشخیص چای خوب از بد
برای تشخیص چای یک پیمانه در آب سرد بریزید. اگر آب سریع رنگ گرفت در چای از رنگ استفاده شده اگر زمانی حدود20 دقیقه برای رنگ گرفتن آب زمان نیاز بود چای خوبی است.
 

1 2 >>