همه چیز ازهمه جا
عکس و مطالب خوندنی ودیدنیهمه چیز ازهمه جا
عکس و مطالب خوندنی ودیدنی25 خوردنی مفید برای افزایش طول عمر
کارشناسان تغذیه می‌گویند اگر به دنبال راهکاری موثر برای افزاش طول عمر خود هستید، بدون شک روشهای سالم و طبیعی بیشترین تاثیر را با کمترین عوارض جانبی دارند.
تغذیه سالم و انتخاب مناسب مواد غذایی قابلیت آن را دارد که روند پیری بیولوژیک را کندتر کند و پیامدهای سالمندی را به تعویق بیاندازد.
روزنامه کلوب اند میل چاپ کانادا در یک مقاله جدید فهرستی از 25 ماده غذایی سودمند را ارائه کرده که همگی در افزایش طول عمر نقش بسزایی دارند.
از ماست می توان برای مقابله با آنفلوانزا و سرماخوردگی معمولی است
پژوهشگران علوم پزشکی در دانشگاه گنت کشور بلژیک می‌گویند: ماست حاوی میکروب های زنده مفیدی است که از این باکتری‌ها می‌توان به عنوان سلاحی طلایی برای مقابله با بیماری آنفلوانزا استفاده کرد.
ماست یک ماده غذایی پروبیوتیک است، یعنی حاوی میکروب های زنده مفیدی است که ماست وارد لوله گوارش می شوند و با جایگزینی در روده‌ها، این اندام را از وجود باکتری های بیماری زا محافظت می کنند و به عمل تخمیر ادامه می دهند و با تولید اسید‌های چرب کوتاه زنجیره، به سلامت سلول های روده کمک می کنند.
ادامه مطلب ...انگور خاصیت ضد چاقی، ضد پیری و ضد دیابت دارد
پژوهشگران علوم تغذیه در دانشگاه تگزاس ترکیبی را در انگور شناسایی کرده‌اند که خواص ضد سرطانی و آثار مفید دیگری برای بدن دارد.
، ین متخصصان درآزمایشات جدید خود دریافتند که این ترکیب موسوم به «رسویراترول» می‌تواند تاثیر سودمند نوعی هورمون چربی را در بدن افزایش دهد.
این هورمون که موسوم به «آدیپونکتین» است،از سلولهایی تولید می‌شود که چربی را می‌سازند و ذخیره می‌کنند.هورمون آدیپونکتین آثار سودمندی روی مشکلات پزشکی ناشی از چاقی دارد.
ادامه مطلب ...باید و نبایدهای «نان»
قدیمی‌ها یادمان داده‌اند که اگر تکه نانی در خیابان روی زمین افتاده، آن را برداریم تا زیر پا نرود و معمولا آن را به کناری می‌گذاریم که غذای پرنده گرسنه‌ای شود و بدین سان حرمت «نان» حفظ شود.
شناخت نان، انتخاب درست، خرید و طرز نگهداری و نهایتا مصرف صحیح «نان» یکی از اولویت‌هایی است که کمتر به آن بها می‌‌دهیم. شاید علت اصلی آن ارزانی این مائده الهی در کشور ماست و متاسفانه همین بی‌توجهی ضایعات نان را در کشور ما چنان بالا برده است که شاید در این زمینه اولین کشوری باشیم که قدر این برکت الهی را نمی‌‌دانیم.
اصول تهیه و نگهداری موادغذایی
برای بهداشت کلی مواد غذایی لازم است تا حد امکان از فروشگاه‌هایی که فروشندگان آنها شرایط بهداشت مواد غذایی را رعایت می‌کنند خرید شود. حتما به تاریخ تولید، انقضا، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و علامت استاندارد توجه شود و از خرید مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته است پرهیز شود.
ادامه مطلب ...نان مرغوب چگونه نانی است؟
این روزها وقتی برای خرید نان به نانوایی فانتزی مراجعه می‌کنیم با انواع مختلف نان‌ها مانند نان جو، نان چاودار، نان سویا، نان ذرت و... روبه‌رو میشویم. گاهی نیز در انتخاب نوع نان‌ها سر در گم می‌مانیم که کدام‌یک بهتر و مغذی‌تر هستند و آیا این نان‌ها نسبت به یکدیگر برتری دارند؟
ادامه مطلب ...20 غذایی که دشمن دیابت است
در اینجا 20 نوع ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم که می تواند جلوی بالا رفتن قند خون تان را بگیرد.
سیب: اکثر متخصصان تغذیه توصیه می کنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید زیرا سیب کالری پایینی دارد و فیبر آن بسیار بالا است و جلوی گرسنگی را می گیرد.
سیب همچنین دشمن کلسترول بد است و میزان قند خون را کاهش می دهد.
کسانی که شکلات میخورند بخوانند
حقایق شکلاتی!
کمتر کسی پیدا می‌شود که از شکلات متنفر باشد؛ خوراکی پرطرفداری که انواع و اقسام زیادی دارد و این روزها وارد هر فروشگاه مواد غذایی که میشویم، قفسه‌های رنگارنگی مملو از شکلات می‌بینیم که ناخودآگاه، توجهمان را جلب میکند. اما یک سوال تغذیه‌ای مهم در این میان، بی‌پاسخ مانده است: در میان شکلات‌ها بهترین‌ها کدامند و بدترین‌ها کدام؟
نقش لوبیاها در کاهش وزن
لوبیاها و انواع حبوبات از مواد غذایی مورد توصیه توسط متخصصین تغذیه هستند. حبوبات به ویژه لوبیاها غنی از فیبر و آنتی اکسیدانها می باشند و علاوه بر این که به خاطر محتوای فیبر بالای شان برای لاغری و کاهش اندازه شکم مفید هستند، بلکه به سبب آنتی اکسیدانهای شان ممکن است به پیشگیری از بیماری ها نیز کمک شایانی کنند.
ادامه مطلب ...ترکیب ضد چاقی از یک گیاه چینی
متخصصان علوم پزشکی در آمریکا آزمایشات بالینی خود را برای بررسی میزان اثرگذاری و عملکرد یک ترکیب جدید ضد چاقی روی انسان آغاز کردند
ادامه مطلب ...ارزش غذایی خوراکی ها
در این جدول میزان انرژی، پروتئین، چربی و کربوهیدرات موجود در صد گرم مواد مختلف غذایی محاسبه شده است. * کلم بروکلی خام: ۳۷ کالری، 3.3 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 5.5 گرم کربوهیدرات. * کلم قرمز خام: ۴۷ کالری، 1.9 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و ۹ گرم کربوهیدرات.* کلم برگ سفید خام: ۳۸ کالری، 1.7 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 7.4 گرم کربوهیدرات. * گل کلم خام: ۳۱کالری، 2.4گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و ۵ گرم کربوهیدرات. * کاسنی خام: ۲۵ کالری، 1.7 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 4.1 گرم کربوهیدرات. * ذرت خام: ۱۲۴ کالری، 4.1گرم پروتئین، 2.3 گرم چربی و 22.8 گرم کربوهیدرات.
تاثیر غذا بروی اخلاق انسان
حتما برای شما هم پیش آمده که بعد از صرف غذای مورد علاقه تان، احساس آرامش و نشاط کنید و حتما با شرایط استرس زا نیز مواجه شده اید که در این شرایط ناخودآگاه به سمت مواد خوراکی رفته اید، تا به این طریق، استرس را از خود دور کنید.
ادامه مطلب ...بااین خوراکیها بانشاط شوید
۱ -پرتقال
طبق آخرین تحقیقات، آمار نشان داده که میوه ها و آب میوه ها خستگی مزمن و خواب آلودگی را کاهش می دهند. ویتامین c و فراکتوز موجود در آب میو ها (به خصوص آب پرتقال) عملکرد کبد را ارتقا می دهد. تحقیقی دیگر نشان داده که مصرف آب پرتقال باعث تصفیه خون می شود. هر چه آب میوه تازه تر باشد، خواص آن بیشتر است
ادامه مطلب ...غذاهایی که باعث نفخ شکم می شوند
اگر نفخ شکم به دلایل پزشکی نباشد مثل بیماری‌های کبدی یا بیماری‌های قلبی دلیل واقعی نفخ معده و روده‌ها، گاز است. دلایل نفخ شکم و بزرگی شکم متعدد است. از عدم تحمل غذا تا یبوست...
طبخ گوشت‌ها در باربکیو سرطان‌زاست
مساله‌ای که در طبخ گوشت‌ها در باربکیو نگران کننده است تماس مستقیم گوشت با حرارت، زغال و مواد سوزاننده‌ای است که به کار می‌رود که خود دارای مواد سمی است و به گوشت منتقل می‌شود که در طول زمان احتمال بروز سرطان را زیاد میکند.
به گزارش سلامت نیوز دکتر حاجی فرجی با اشاره به این مطلب درخصوص نحوه پخت گوشت به وسیله باربکیو اظهار میکند:
کله پاچه، لذیذ اما خطرناک
وقتی هوا سرد می‌شود تمایل افراد به خوردن غذاهای گرم و پرکالری بیشتر می‌شود. کله پاچه یکی از این نوع غذاهاست. غذایی سنتی و ایرانی که در طول سال نیز طرفداران خاص خود را دارد و اغلب غذای محبوب نسل قدیم است و البته طبع نسل جوان نیز آن را می‌پسندد.
ادامه مطلب ...شیر پاستوریزه بخوریم یا استریلیزه؟
آیا می‌دانید شیر شیر پاستوریزه با شیر استریلیزه چه تفاوتی دارد؟ اغلب وقتی برای خرید شیر به مغازه یا سوپرمارکت‌های بزرگ مراجعه می‌کنیم با افرادی مواجه میشویم که برای مصرف روزانه، شیرهای استریلیزه یا همان مدت‌دار را به شیرهای پاستوریزه ترجیح می‌دهند. این افراد عقیده دارند شیرهای استریلیزه سالم‌ترند و مدت زمان ماندگاری آنها بیشتر است؟
ادامه مطلب ...چه میوه هایی چربی سوزند؟
بعضی از میوه ها قند دارند و باعث چاقی می شوند و بعضی دیگر بالعکس لاغر می کنند اما آیا تا کنون درباره میوه هایی که چربی را بسوزانند شنیده اید و این میوه ها را می شناسید؟
ادامه مطلب ...مصرف غذاهای آماده و چرب عوارض آلودگی هوا را افزایش می‌دهد
ذرات آلاینده و ترکیبات زیان‌آور در هوای آلوده از طریق تنفس، بلع یا پوست جذب بدن می‌شوند. مونواکسید کربن موجب سردرد، کاهش هوشیاری و مشکلات سیستم تنفسی و عصبی می‌شود
ادامه مطلب ...شیر شتر؛ طلای سفید بیابان
شیر شتر تک کوهانه کاملاً سفید و شبیه شیر شتر دو کوهانه است. معمولا وقتی شتران از علوفه های سبز تغذیه می کنند، شیرشان شیرین است، اما برخی مواقع به خاطر تغذیه ی بوته های مناطق خشک و بیابانی شور می شود.
ادامه مطلب ...خواص پرتقال
مؤسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده در آمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می‌کنند. البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال است. |
ذرت پرخاصیت
ذرت که به اشکال گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد، افزون بر طعم خوشمزه دارای خواص درمانی زیادی است که ضد سرطان بودن و کاهش دهنده کلسترول خون از آن جمله است. ذرت انواع مختلفی دارد که ذرت دندان اسبی، ذرت بلوری، ذرت آردی، ذرت پاپ‌کورن، ذرت غلاف‌دار، ذرت مومی و ذرت شیرین معروف‌ترین انواع آن هستند. در ایران ذرت در گرگان و گنبد، خوزستان، کرمانشاه، خراسان، گیلان و مازندران کاشته می‌شود.
درون ذرت
100 گرم دانه ذرت که تقریبا معادل یک بلال متوسط می‌شود، حاوی 85 کالری انرژی، 3 گرم پروتئین، یک گرم چربی، 5 میلی‌گرم کلسیم، 6/0 میلی‌گرم آهن، 11/0 میلی‌گرم ویتامین ب 1 و 400 واحد بین‌المللی ویتامین آ است.
ادامه مطلب ...چیپس چگونه اختراع شد؟
چیپس در آمریکا متولد شد، نخستین بار در اواخر قرن ۱۸ به وسیله شخصی به نام توماس جفرسون در آمریکا معرفی شد. در اوایل قرن ۱۹ سیب زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستوران ها شد. یکی از شب های زمستان سال ۱۸۵۳ در رستوران «دریاچه ماه» در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیب زمینی سرخ شده سفارش داد
ادامه مطلب ...سیب درمانگر خشکی پوست
سیب از میوه هایی است که دارای خواص بسیار زیادی برای حفظ سلامت انسان هاست و توصیه شده که میزان تندرستی خود را با خوردن منظم سیب افزایش داد.
به گزارش آریا،افرادی که به طور منظم سیب میخورند، میزان تندرستی خود را افزایش می‌دهند.یک ضرب المثل انگلیسی می گوید
هفت نکته برای غذا خوردن در محل کار
امروزه بسیاری از افراد برای چندین بار در هفته غذای خود را پشت میز کارشان میل می کنند. ولی در هر حال میز کارتان مکان مناسبی برای غذا خوردن نیست و غذا خوردن سر میز کار و جلوی کامپیوتر مشکلاتی را به همراه دارد. لذا در این مقاله ابتدا به دلایل اینکه چرا نباید پشت میز کار غذا بخورید می پردازیم، و سپس از آنجا که بسیاری از افراد گزینه دیگری ندارند و مجبور هستند غذایشان را پشت میز کارشان میل کنند در ادامه مطلب نکاتی را برای چگونگی تغذیه سالم تر در محیط کار و پشت میز کار بیان می داریم.
ادامه مطلب ...عادات بدغذایی از کودکی شکل می‌گیرد
عادات بد غذایی از کودکی شکل می‌گیرد و ترک این عادات می‌تواند در سلامت انسان و شکل‌گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب مؤثر باشد. ادامه مطلب ...کدام چای را بخریم؟ کدام چای را بخوریم؟
شاید برای رفع خستگی، تولید نشاط یا از بین بردن خواب‌آلودگی ناشی از چندین ساعت شبکاری هیچ چیز به اندازه نوشیدن یک فنجان چای آدم را سر حال نیاورد. نتیجه پژوهش‌ها گاهی ضد و نقیض است، اما بیشتر دانشمندان بر این باورند که چای می‌تواند روی کلسترول، نقرس، دیابت، عضله‌ها و کلیه‌ها اثرات مثبتی داشته باشد و حتی از رشد باکتری‌هایی که موجب از بین بردن لثه‌ها می‌شوند، جلوگیری کند.
ادامه مطلب ...خواص شگفت انگیز عسل
عسل چربی های اطراف قلب را آب می کند
عسل یک واژه عربی است که در فارسی آن را انگبین می‌گویند و عبارت است از شهد گل‌ها که زنبور عسل توسط خرطوم کوچک خود آن را مکیده و از راه دهان به کیسه بسیار کوچک خود موسوم به کیسه عسلی وارد میکند. وقتی میزان شهد جمع‌آوری شده به حدود "40" میلی‌گرم رسید، گل‌ها را رها کرده و به سمت کندو پرواز میکند. جالب اینکه برای تهیه یک کیلو عسل، زنبور باید شهد "20" میلیون گل را جمع و به کندو حمل کند. جالب‌تر این است که زنبور عسل خاصیت ثابت گلی دارد، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است، روی سایر گل‌ها نمی‌نشیند.
کدو حلوایی شفابخش و محافظ زیبایی
کدو حلوایی یکی از نیروگاه‌های تولید ریزمغذی‌های حیات بخش در طبیعت است که با بیش از یکصد ماده مغذی و شفابخش بسته‌بندی شده و در عین حال برای حفظ زیبایی بسیار مفید است.
به گزارش ایسنا ، اگر مثل اکثر زنان در سال خیلی به ندرت به یاد این محصول جالیزی می‌افتید، باید بدانید که کدو سرشار از خواص آنتی‌اکسیدانی است که سلامت بدن را تقویت میکند، در حفاظت از پوست موثر است و خاصیت بیماری‌زدایی نیز دارد.
افزایش دهنده‌های اشتها
| |
| همه افراد به دلایل متعددی ممکن است اشتهای خود را از دست بدهند که این عوامل عبارتند از بیماری، استرس و یا تاثیر داروها. |
